Couper le blanc de poireau et oignon mettre le cookeo sur mode dorer y verser huile d'olive puis l'oignon et le poireau laisser cuire pendant 5min ajouter ensuite le riz pour risotto laissez cuire quelque seconde.

Ajouter ensuite le bouillon de volaille préalablement cuit dans l'eau. Couper le chorizo en petit morceaux. Ajouter à la préparation. Mettre le cookeo en mode cuisson sous pression et cuire 8min.

Dans assiette y ajouter du Parmesan sur le dessus et hop c'est près