Dans la cuve du pétrin mettez farine, sucre, vanille, sel, beurre mou et travaillez jusqu'à ce que la farine devienne sablée.

Incorporez le jaune d'œuf, l'eau froide et ramassez la pâte.

Formez une boule, filmez et réservez au frais pendant 30 minutes.

Ensuite étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie, découpez des citrouilles avec le decoupoir.

Déposez sur un plateau beurré.

Découpez la bouche et les yeux de la citrouille dans la pomme, badigeonnez d'œuf puis parsemez de sucre.

Enfournez à 180 degrés pendant 12 minutes (+ -).