Couper les potimarrons en grosses tranches et les mettre sur des plaques de cuisson

Les couvrir d'un filet d'huile et de gros sel

Mettre rôtir au four à 180 degré (min 40 minutes) jusqu'à cuisson à cœur.

Émincer un gros oignon

Faire revenir l'oignon dans de l'huile dans une grosse marmitte

Ajouter les potimarrons cuits

Couvrir d'eau et ajouter le cube bouillon et les épices

Laisse mijoter qqs minutes (10-15)

Mixer la soupe assez longtemps pour avoir un grain très fin

Ajouter pendant le mixage le lait de coco et la sauce soja

Rectifié l'assaisonnement selon les goûts si necessaire