Num tacho, coza as batatas a cozer em água temperada com sal.

Leve a refogar em azeite num tacho a cebola e o alho bem picados.

Depois do refogado alourar, junte a a carne de vaca picada, o vinho branco, as folhas de louro e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe estufar e se necessário vá acrescentando água. Assim que ficar tenra, reserve.

Coloque as batatas no passe-vite e reduza-as a puré.

Adicione a manteiga e o leite, mexa. Tempere com pimenta e noz moscada.

Numa assadeira, disponha uma camada de puré, seguida de uma de carne e, por fim, uma última de puré - nesta última coloquei o puré de batata num saco pasteleiro e decorei.

Pincele com ovo batido.

Leve ao forno, até alourar.