Réchauffer le lait et y verser la levure. Mélanger.

Mélanger l'œuf et l'eau. Ajouter la farine et bien mélanger. Incorporer le lait pour obtenir une pâte homogène. Faire fondre le beurre et le mélanger à la pâte.

Éplucher les crevettes et lever les suprêmes du pamplemousse

Faire des gaufres. Les couper en deux. Déposer un peu de beurre persillé dessus. Ajouter les crevettes et le pamplemousse.