Cuci bersih ikan, lalu beri perasan jeruk nipis dan garam lalu biarkan sekitar 5 menit.

Bilas bersih ikan lalu masukkan ke dalam larutan tepung yang sudah diberi air.

Panaskan minyak goreng diwajan, kemudian goreng ikan sampai garing lalu ketepikan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan bawang bombai,jahe dan cahe yang sudah dipotong-potong tadi.

Masukan semua saos aduk rata, kemudian tambahkan sayuran yang sudah dipotong tadi.

Jika sudah tambahkan gula,garam,penyedap rasa dan maizena yang sudah dilarut air aduk sampai semua tercampur merata.

Ambil piring, beri beberapa lembar daun selada susun ikan diatasnya lalu siram saus dan sayuran yang sudah ditumis tadi.

Ikan asam manis siap disajikan.