Σπετζοφάι σε δύο βήματα

Name: Σπετζοφάι σε δύο βήματα
Yield: για 2-4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 λουκάνικα της προτίμησης σου; 2 πιπεριές Φλωρίνης; 2 πιπεριές πράσινες; 1 μεγάλο κρεμμύδι; 3 σκελίδες σκόρδο; 3-4 ντομάτες ή χυμό ντομάτας 250 γρ; Αλάτι, πιπέρι; Πάπρικα γλυκιά ή καυτερή; Λίγο μπούκοβο; 1-2 ποτήρια κόκκινο κρασί

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Αυτή την συνταγή, την γνώρισα στη βόρεια Ελλάδα όπου έμεινα για δέκα χρόνια. Απλή, νόστιμη, γρήγορη, με συνοδευτικό ή χωρίς, για κυρίως πιάτο ή για τραπέζι. Τέλειος μεζές για κρασί το χειμώνα ή μπύρα το καλοκαίρι...τα είπα όλα; Όχι σίγουρα έχει κι άλλα...
Με φρέσκια ντομάτα πιο νόστιμο αλλά και με ντομάτα από συσκευασία ... απλά υπέροχο! #λουκάνικο#σπετζοφάι#χειμώνας#καλοκαίρι#2023

Δες περισσότερα

Σπετζοφάι σε δύο βήματα

κατερινα παπαγγελη @katerina_6754

Υλικά

30'

για 2-4 μερίδες

2λουκάνικα της προτίμησης σου
2πιπεριές Φλωρίνης
2πιπεριές πράσινες
1 μεγάλοκρεμμύδι
3 σκελίδεςσκόρδο
3-4ντομάτες ή χυμό ντομάτας 250 γρ
Αλάτι, πιπέρι
Πάπρικα γλυκιά ή καυτερή
Λίγομπούκοβο
1-2 ποτήριακόκκινο κρασί

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30'

1

Τσιγαρίζεις το κρεμμύδι, δεν χρειάζεται να είναι ψιλοκομμένο, τις πιπεριές και τέλος το σκόρδο, ενώ ψήνεις τα λουκάνικα ολόκληρα στο φούρνο σε υψηλή θερμοκρασία για 10'-15'.
2

Στο τηγάνι συνεχίζεις με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μπούκοβο στο τσιγάρισμα, σβήνεις με ένα ποτήρι κόκκινο κρασί 🍷, η λευκό.
3

Χαμηλώνεις θερμοκρασία και προσθέτεις στη σάλτσα το λουκάνικο από το φούρνο (χωρίς το λίπος που έχει στο ταψί) ενώ το κόβεις κομμάτια. Παίρνει βράση για 15'..έτοιμο!
4

Το σερβίρεις μόνο του, με μακαρόνια, με ρύζι, με πατατούλες τηγανητές, βραστές...ότι τραβάει η όρεξη σου! Καλή απόλαυση!