Casser les œufs dans un bol.

Ajouter le sucre et blanchir le mélange.

Ajouter les zestes du demi citron ainsi que son jus.

Ajouter le lait et mélanger.

Ajouter la farine au mélanger.

Ajouter la levure et mélanger.

Ajouter le beurre fondu et mélanger.

Placer la préparation au frigo durant une heure (cela permet l'apparition de la bosse lors de la cuisson).

Remplir les moules aux 3/4 de pâte.

Enfourner à 200°C durant 10 à 15 minutes.