Epluchez la pomme, ôtez les pépins puis coupez en dés.

Faites fondre le beurre et le sucre roux dans une poêle chaude ou une casserole.

Incorporez la pomme, la cannelle et cuire à découvert à feu moyen pendant 5 à 10 minutes + -.

Débarrassez la farce dans un récipient et laissez refroidir.

Montage:

Etalez la pâte feuilletée en forme de rectangle de 5 mm d'épaisseur puis découpez la moitié avec le couteau.

Versez la farce sur l'autre moitié de la pâte feuilletée, l'étaler uniformément puis glissez la fève la farce.

Couvrez la farce avec la pâte découpé, appuyer sur les bords pour coller les deux pâte puis coupez le surplus de pâte pour faire un jolie rectangle.

Badigeonnez la surface d'œuf.

Enfournez à 200 degrés pendant 10 minutes puis baissez la température à 180 degrés et cuire jusqu'à ce que la galette prenne une jolie couleur.

Saupoudrez de sucre glace.