Riducete in granella le nocciole e tenetene da parte 25/30 intere. Poi mettete in una ciotola la granella, la crema spalmabile e il cacao, mettete un guanto di protezione e mescolate bene.

Formate delle palline grandi quanto una noce e trasferitele su una placca rivestita di carta d'alluminio, su ognuna di essa mettete una nocciola intera forzando un po' per farla aderire. Ponete in frigo per due ore.

Trascorso questo tempo, prima di tirare fuori i baci dal frigo, spezzettate il cioccolato fondente e fatelo sciogliere a bagnomaria. Una volata sciolto tirate fuori i baci dal frigo e immergeteli uno per volta nel cioccolato fuso. Aiutatevi con una spatola o una forchetta.
Rimettete sulla placca e fate riposare in frigo ancora per un' ora.

Si conservano a temperatura ambiente anche per una settimana... se non terminano prima!