Costine di Maiale al Sugo nel Tegame di Terracotta
Costine di Maiale al Sugo nel Tegame di Terracotta
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le costine.
- 2
Lavate le costine di maiale e lasciate da parte per un attimo.
- 3
Una volta che l'acqua bolle, adagiate le costine e fate cuocere una trentina di minuti circa.
- 4
Prendete uno spicchio d’aglio e strofinate dentro il tegame di terracotta e lasciate da parte.
- 5
Trascorso tale tempo, scolate in un colapasta le costine e lasciate da parte per un attimo.
- 6
Prendete il tegame di terracotta, mettete l’olio e la cipolla tagliata finemente, fate appassire e aggiungete le costine, aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate rosolare una decina di minuti circa.
- 7
Irrorate con il vino, fate evaporare e aggiungete il concentrato di pomodoro, mescolate per bene e aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale, pepe nero e fate cuocere un'oretta circa a fuoco basso.
- 8
Trascorso tale tempo, spegnete la fiamma, impiattate le costine di maiale e servite con il proprio sughetto.
Cooksnap
Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!
Ricette simili
-
-
-
Costine di maiale nel forno olandese Costine di maiale nel forno olandese
#ricettaeconomica#calendariofebbraio#fornoolandeseIl forno olandese è una pentola di ghisa molto pesante tradizionale americana che viene usata direttamente sul fuoco per cucinare di tutto esistono migliaia di ricette. Cucinando nel fuoco senza poter controllare la cottura il rischio di bruciare tutto è molto presente
-
Altre ricette consigliate
Commenti (9)
Come stai Fabio? Da tantissimo che non ci scriviamo! Come va in Calabria? Un caro saluto. Fiore. Non ho più fb, x questo che non ci siamo più scritti!