Riz au potiron au Thermomix
En sympathique plat végétarien ou en savoureux accompagnement, du riz au potiron au Thermomix, agrémenté d'un soupçon de curry et d'un filet d'huile d'olives...
Je l'ai découvert avec bonheur dans le magazine Saveurs Thermomix® hors série n°13 Best of 2023 et me suis empressée de le réaliser... A défaut de potiron, j'ai utilisé de la courge butternut, dont j'ai augmenté la quantité, en grande amatrice de légumes (j'ai diminué le riz, donc la recette ne sera plus que pour trois personnes environ, au lieu de quatre). Un vrai délice, et si facile et pratique à cuisiner.
Je ne peux que vous recommander de vous lancer dans sa confection... pour moi, il est sûr que je le referai avec grand plaisir... trop, trop bon...
(j'ai réalisé la recette en libre-interprétation, selon mes goûts et mes produits)
Riz au potiron au Thermomix
En sympathique plat végétarien ou en savoureux accompagnement, du riz au potiron au Thermomix, agrémenté d'un soupçon de curry et d'un filet d'huile d'olives...
Je l'ai découvert avec bonheur dans le magazine Saveurs Thermomix® hors série n°13 Best of 2023 et me suis empressée de le réaliser... A défaut de potiron, j'ai utilisé de la courge butternut, dont j'ai augmenté la quantité, en grande amatrice de légumes (j'ai diminué le riz, donc la recette ne sera plus que pour trois personnes environ, au lieu de quatre). Un vrai délice, et si facile et pratique à cuisiner.
Je ne peux que vous recommander de vous lancer dans sa confection... pour moi, il est sûr que je le referai avec grand plaisir... trop, trop bon...
(j'ai réalisé la recette en libre-interprétation, selon mes goûts et mes produits)
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Verser 1 000 gr d'eau + 30 gr d'huile d'olives + (1 c à café rase + 0,5 c à café) de sel fin dans le bol du Thermomix® (prendre impérativement un bol de 2,2 litres - perso TM5). Le Thermomix est à utiliser selon les recommandations du constructeur.
- 2
Mettre 170 gr de riz dans le panier cuisson. Le rincer. Puis, insérer le panier dans le bol.
- 3
Ajouter 30 gr d'oignon émincé + 210 gr de dés de courge butternut + 1 cc rase de curry et bien mélanger avec une cuillère.
- 4
Perso, pour la cuisson, je pose le panier ouvert du Varoma sur le couvercle, afin d'éviter toute projection (mais attention toutefois à la vapeur qui s'en dégage).
- 5
Faire cuire 19 minutes / 100°C / Vitesse 4. Puis, retirer le panier cuisson à l'aide de la spatule/crochet du Thermomix®, en tenant immédiatement le plat de service résistant à la chaleur en-dessous.
- 6
Ce riz au potiron ou courge butternut peut se servir en accompagnement de viandes, poissons, etc... ou bien en petit dîner végétarien par exemple, avec une belle salade verte.
- 7
Je l'ai servi avec du dos de cabillaud poché et une salade iceberg.
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