Sambal Goreng Hati Sapi

Name: Sambal Goreng Hati Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr hati sapi; 200 gr kentang; 1 buah tomat merah; 350 ml santan cair; 4 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula merah; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri

Fransiska @fransiska_03

Sambal Goreng Hati Sapi

Fransiska @fransiska_03

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

250 grhati sapi
200 grkentang
1 buahtomat merah
350 mlsantan cair
4 lembardaun salam
2 cmlengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula merah
Bumbu Halus
7 butirbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong dadu hati sapi. Didihkan air, masukkan hati sapi dan 2 lembar daun salam. Rebus hati hingga matang.
2

Potong dadu kentang, rendam sebentar dengan air garam, lalu goreng hingga matang.
3

Tumis bumbu halus, 2 lembar daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas hingga harum.
Masukkan tomat yang telah dipotong kecil-kecil.
4

Masukkan santan, lalu masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam dan gula merah.
5

Masukkan hati sapi dan kentang goreng.
6

Masak hingga kuah surut, sajikan.
7

Jika menginginkan citarasa pedas, bisa ditambah Cabai.