Pasta Aglio e Olio

Name: Pasta Aglio e Olio
Yield: Pour 1 personne
Cuisine: France
Ingredients: 250 g Spaghetti; 40 ml Huile d'olive; 3-4 Gousses d'ail; 1 Piment; Persil; Parmesan

Léon @LRast

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Pasta Aglio e Olio

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Ingrédients

15 min

Pour 1 personne

250 gSpaghetti
40 mlHuile d'olive
3-4 Goussesd'ail
1Piment
Persil
Parmesan

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Instructions de cuisine

15 min

1

Cuire les pâtes dans l'eau salée
2

A feu moyen-doux ajouter l'ail émincé et le piment.
3

Juste avant que les pâtes soient prêtes, réserver un verre d'eau des pâtes et égoutter le reste.
4

Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson réservée dans la poêle.
5

Mélanger a feu moyen jusqu'à obtenir une émulsion entre l'huile et l'eau.
6

Servir en ajoutant persil finement haché et parmesan râpé.

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Cooksnaps

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Léon @LRast

le mardi 14 février 2023 10h42

Commentaires (2)

Marie-Josée Cuozzo @Marjorie78

lundi 20 février 2023 09h21

Mes grands parents étant napolitains ils faisaient très souvent pasta aglio e Oglio c'était leurs cultures je continue d'en faire un vrai régal et tellement simple à faire et peu coûteux

Mots-clés

Pâte

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