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Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices
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Une photo de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices

Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  1. 3fenouils
  2. 1courgette
  3. 1oignon
  4. 4saucisses allemandes fumées précuites
  5. 2 cuillères à souped'épices massala
  6. 1 cuillère à soupegraisse de chapon (astuce en lien)
    Comment réutiliser la graisse rendu par des volailles fermières
  7. 1grand verre d'eau
  8. 1 cuillère à soupecoriandre hachée
  9. Sel poivre
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Ôter les parties abîmées des fenouils couper le haut des tiges

    Une image de l'étape 1 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 1 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  2. 2

    Couper les bulbes de fenouils à la mandoline couper les tiges en tronçons laver la courgette

    Une image de l'étape 2 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 2 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  3. 3

    Éplucher l'oignon

    Une image de l'étape 3 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 3 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  4. 4

    Émincer l'oignon couper la courgette en cubes

    Une image de l'étape 4 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 4 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  5. 5

    Faire fondre la graisse dans une sauteuse

    Une image de l'étape 5 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 5 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  6. 6

    Ajouter l’oignon faire blondir

    Une image de l'étape 6 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 6 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  7. 7

    Ajouter les fenouils mélanger

    Une image de l'étape 7 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 7 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  8. 8

    Ajouter la courgette mélanger

    Une image de l'étape 8 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 8 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  9. 9

    Ajouter les épices saler et poivrer

    Une image de l'étape 9 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 9 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  10. 10

    Mélanger

    Une image de l'étape 10 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 10 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  11. 11

    Ajouter l'eau mélanger couvrir et cuire 10 minutes

    Une image de l'étape 11 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 11 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  12. 12

    Couper les saucisses en tronçons

    Une image de l'étape 12 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 12 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  13. 13

    Ajouter les saucisses

    Une image de l'étape 13 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 13 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  14. 14

    Mélanger cuire 10 minutes à couvert en baissant à feu doux ajouter la coriandre

    Une image de l'étape 14 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 14 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  15. 15

    Mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes

    Une image de l'étape 15 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 15 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  16. 16

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 16 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
    Une image de l'étape 16 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.
  17. 17

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 17 de Fenouils et courgette aux saucisses allemandes et épices.

Astuces

Comment réutiliser la graisse rendu par des volailles fermières

Lorsque je cuisine des volailles fermières rôties type chapon, poularde, poulet je récupère la graisse rendue et je l'utilise pour cuire légumes, pommes de terre sautées etc ou pour faire rissoler des viandes (idée anti gaspi savoureuse 🤤)

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le mardi 14 février 2023 08h42
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Commentaires (2)

Aux douceurs de Gaelle
Aux douceurs de Gaelle @AuxdouceursdeGaelle
mercredi 15 février 2023 07h02
Ça doit être délicieux 🤤
Invité
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