Iga Bakar

Name: Iga Bakar
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe geprek; 1 sdt garam; 1 sdt masako sapi; 5 biji cengkeh; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 2 butir tomat; 5 biji kemiri; 3 buah cabe merah; 5 sendok kecap manis; 3 sdm Saos tiram; 3 sdm saos pedas manis; 50 grm gula aren (bisa di tambah sesuai selera); Garam; Masako sapi

ainia rosyidah @Rania_14

Kepanjen Malang

Iga Bakar

ainia rosyidah @Rania_14

Kepanjen Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

7 orang

1 kgiga
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe geprek
1 sdtgaram
1 sdtmasako sapi
5 bijicengkeh
Bumbu celup
7 siungbawang putih
10 siungbawang merah
2 butirtomat
5 bijikemiri
3 buahcabe merah
5 sendokkecap manis
3 sdmSaos tiram
3 sdmsaos pedas manis
50 grmgula aren (bisa di tambah sesuai selera)
Garam
Masako sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Masukan semua bahan kedalam panci presto dan di masak selama 30 menit.
2

Goreng semua bumbu sampai setengah matang, kemudian di blender semua bumbu sampai halus
3

Tumis bumbu yg sudah halus dengan ditambah kan 150ml sisa rebusan iga tadi (kaldu iga) masukkan iga yg sudah matang kedalam bumbu sampai iga tercampur rata dengan bumbu, dan sampai bumbu mengental.
4

Bakar iga di teflon sambil di bolak balik hingga tekstur kesat dan ada aroma bakar.
5

Angkat dan hidangkan. Selamat mencoba