Mélanger tous les ingrédients pour les crêpes 🥞. Soit avec un fouet ou dans un robot. Fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Faites cuire vos crêpes 🥞.

Réaliser votre béchamel à la casserole. Faites fondre votre beurre. Ajouter le lait, la farine, le sel et poivre. Laisser chauffer à feu doux et mélanger au fouet jusqu'à épaississement. Réserver.

Étalez de la béchamel sur une de vos crêpes 🥞. Ajouter une tranche de jambon, le gruyère et le parmesan. Plier chaque côté de la crêpe pour éviter que la garniture ne s'échappe et rouler la crêpe jusqu'au bout.

Dans une poêle faites fondre du beurre. Poêler les crêpes 🥞 sur toutes ses faces.

Déguster bien chaud. Ici avec une bonne salade 🥗 ou des pommes de terre grenailles.

Bon appétit 😋