Pâte sucrée :
Dans le bol du robot mettre tous les ingrédients secs, ensuite l'œuf et le beurre mou. (Mettre la feuille au robot) et pétrir quelques minutes jusqu'à ce que la pâte se décolle.

Préchauffer le four à 200°
Mettre la pâte 30min au frais dans du film alimentaire.
Prendre un moule à tarte.
Une fois la pâte reposé l'étaler sur un plan de travail. Puis la mettre de le moule. Piquer la pâte avec une fourchette et enfourner 10min à200°C puis 10min à 180°C chaleur tournante.

Crème au citron :
Couper les citrons et presser le jus.
Dans une casserole faire bouillir les jus de citron.
Dans un saladier fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la maïzena et mélanger le tout au fouet.
Ajouter le jus de citron et mélanger. Puis remettre le tout dans la casserole et fouettez jusqu'à obtention une crème légère pas trop épaise.

Ensuite réserver le mélange au frais le temps que la pâte se refroidisse.
Puis mettre la crème sur la pâte et mettre les framboises en déco sur le dessus et c'est près