Faites fondre le beurre puis le laisser refroidir.

Préchauffez le four à 165°c et beurrez le moule à cake. Pressez également le 1/2 citron 🍋 et réservez.

Mélangez 200g de sucre et les zestes, pour ma part j ai utilisé le zeste de 2 citrons 🍋

Ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Rajoutez la farine et la levure délicatement à la maryse, puis le beurre fondu, le jus du 1/2 citron 🍋 et la crème liquide. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange sois homogène.

Versez dans le moule et décorez votre mélange de rondelles de citrons confit. Enfournez pour une durée de 1h.

Au bout de 50min de cuisson, vous allez attaquer la préparation du sirop. Pour cela mettez 75g d'eau, le jus du 1/2 citron 🍋 restant et 35g de sucre dans une casserole. Mélangez à feu moyen jusqu'à ce que la préparation réduise et que le sirop sois près.

Une fois le cake cuit badigeonnez le de sirop, n'hésitez pas sur les couches