Aubergine Parmigiana
Plat emblématique de la gastronomie italienne 😆 #omie @omie_cuisine
#posterdeprintemps
Aubergine Parmigiana
Plat emblématique de la gastronomie italienne 😆 #omie @omie_cuisine
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Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180 degrés Couper en fines lamelles les aubergines, les déposer sur une feuille de cuisson avec sel, poivre et huile d'olive.
- 2
Enfourner pendant 20 minutes en retournant les aubergines à mi- cuisson.
- 3
Découper l'oignon et le faire fricasser dans un filet d'huile avec l'ail.
- 4
Verser le pot de sauce, saler, poivrer, ajouter l'origan. Mélanger et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
- 5
Dans un plat à gratin, mettre un fond de la sauce tomate, puis les aubergines et alterner les couches pour finir par la sauce.
- 6
Ajouter le parmesan dessus et enfourner 15 minutes. Servir avec des feuilles de basilic.
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