Soto Ayam Lamongan

Name: Soto Ayam Lamongan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong Ceker Ayam; 2 potong Sayap Ayam; 12 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 4 buah Kemiri; 1 jempol Kunyit; 2 jempol Jahe; 1,5 sendok teh Jinten; 2,5 sendok teh Ketumbar; 1 ruas Sereh (geprek); 1 jempol Lengkuas (geprek); 3 lembar Daun Jeruk; Secukupnya Indofood Kaldu Blok rasa Sapi; Secukupnya Garam

Okensha Pramasantya @okensha

Soto Ayam Lamongan

Okensha Pramasantya @okensha

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongCeker Ayam
2 potongSayap Ayam
Bumbu Halus
12 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
4 buahKemiri
1 jempolKunyit
2 jempolJahe
1,5 sendok tehJinten
2,5 sendok tehKetumbar
Bumbu Tambahan
1 ruasSereh (geprek)
1 jempolLengkuas (geprek)
3 lembarDaun Jeruk
Bumbu Pelengkap
SecukupnyaIndofood Kaldu Blok rasa Sapi
SecukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ceker dan sayap, buang rebusan air yg pertama. Kemudian rebus kembali sampai keluar kaldunya (agak lama nggak papa biar makin keluar kaldunya)
2

Uleg / Blender BUMBU HALUS, kemudian tumis bersama BUMBU TAMBAHAN sampai matang dan harum
3

Setelah harum, masukkan bumbu kedalam rebusan ayam dan beri BUMBU PELENGKAP, koreksi rasa
4

Terakhir, kalau saya kuahnya disaring, jadi bumbu halusnya hilang, tinggal kuah bening
5

Soto Ayam Lamongan siap dihidangkan ♥️
6

Ps : Sajikan dengan suwiran ayam goreng, keripik kentang, soun, jeruk nipis, telur dan sambal. Bisa juga tambahkan seledri dan daun bawang sesuai selera ♥️