Mousse au chocolat blanc vanille
Légère comme un nuage 🤤
Instructions de cuisine
- 1
Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain marie
- 2
Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d'œufs.
- 3
Dans un bol fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit bien dure et la réserver au réfrigérateur.
- 4
Quand le chocolat est fondu, laisser le refroidir légèrement à température ambiante et le mélanger aux jaunes d'œuf.
À ce moment, si vous en avez, vous pouvez ajouter une pincée de vanille en poudre.
- 5
Batter les blancs en neige et une fois bien fermes les incorporer au mélange précédent jaunes d'œufs-chocolat.
Ajouter le sucre vanillé.
- 6
Ajouter la crème liquide battue au mélange précédent et mélanger délicatement.
- 7
Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat pour faire un effet stracciatella
- 8
Repartisser la préparation dans des ramequins ou verrines et laisser au 3h au réfrigérateur.
L'idéal est de les préparer la veille
Cooksnaps
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