Soto Ayam Bumbu Kuning

Name: Soto Ayam Bumbu Kuning
Yield: 4-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung/negeri; 2 bh serai; 2 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 2 tangkai seledri; 2 tangkai daun bawang; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 cm lengkuas; 5 bh kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar sangrai; 1 sdt garam; 1 sdt lada; 1 sdt kaldu bubuk; Bihun; Ayam suwir; Telur rebus; Tauge; Seledri; Bawang goreng; 5 bh Cabai rawit merah; 3 bh Cabai keriting; 3 bh bawang putih; 1 bh daun jeruk

Fradika @fradikaep

BSD City

Karena susah nemu soto yg sesuai selera akhirnya belajar bikin soto sendiri dg bumbu rumahan (bukan instan).

Lebih banyak

Soto Ayam Bumbu Kuning

Fradika @fradikaep

BSD City

Karena susah nemu soto yg sesuai selera akhirnya belajar bikin soto sendiri dg bumbu rumahan (bukan instan).

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 25 menit

4-5 orang

1/2 ekorayam kampung/negeri
2 bhserai
2 lbrdaun salam
2 lbrdaun jeruk
2 tangkaiseledri
2 tangkaidaun bawang
Bumbu Halus
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 cmlengkuas
5 bhkemiri sangrai
1 sdtketumbar sangrai
1 sdtgaram
1 sdtlada
1 sdtkaldu bubuk
Kondimen Soto
Bihun
Ayam suwir
Telur rebus
Tauge
Seledri
Bawang goreng
Sambal Soto
5 bhCabai rawit merah
3 bhCabai keriting
3 bhbawang putih
1 bhdaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 25 menit

1

Untuk membuat kuah soto tumis semua bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk. Setelah layu dan beraroma masukan ayam yg telah di potong2. Aduk2 hingga bumbu merata.
2

Kemudian tambahkan 750ml air. Masukan 1 tangkai seledri & 2 tangkai daun bawang dalam bahan kuah soto.
3

Siapkan bahan-bahan kondimen. Cthnya: rebus bihun, rebus telur, rebus tauge, potong2 tomat segar, cincang daun seledri. Goreng bawang merah utk taburan.
4

Setelah kuah soto matang, angkat beberapa potong ayam. Goreng dan suwir2 untuk pelengkap soto.
5

Setelah matang, sajikan sesuai selera.