Udang Saus Mentega

Name: Udang Saus Mentega
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang (udang apa sj boleh, resep ini sya pke udang sungai); 1 bh jeruk nipis (untk mencuci udang); 4-5 sendok mentega (sya pake blueband); 1 bh bawang bombay; 1 bh tomat; 1 bh daun bawang; 2 cm jahe; 3 siung bawah putih (di ulek); 2 bh Cabai merah; 2 sdm kecap manis (sy pake kecap bango); 1 sdt kecap asin; 1 sdm saus tomat; 1 sdm saos tiram; 1 sdm kecap inggris; secukupnya Garam; secukupnya Gula

Lestari Azzahra @dapoernenekcempaka

Udang Saus Mentega

Lestari Azzahra @dapoernenekcempaka

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15-20 menit

4 orang

1/4 kgudang (udang apa sj boleh, resep ini sya pke udang sungai)
1 bhjeruk nipis (untk mencuci udang)
4-5 sendokmentega (sya pake blueband)
1 bhbawang bombay
1 bhtomat
1 bhdaun bawang
2 cmjahe
3 siungbawah putih (di ulek)
2 bhCabai merah
2 sdmkecap manis (sy pake kecap bango)
1 sdtkecap asin
1 sdmsaus tomat
1 sdmsaos tiram
1 sdmkecap inggris
secukupnyaGaram
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

15-20 menit

1

Sebelum mulai memasak, lebih baik memastikan gas LPG terisi. Mencuci tangan, memulai dengan Bismillah..
2

Cuci bersih udang dengan perasan jeruk nipis. Sya menggunakan udang sungai. Tp klo mau udang yg lain juga gpp.
3

Ulek 3 siung bawang putih
4

Iris bawang bombay dan Cabai merah
5

Iris tomat dan buang bagian biji nya
6

Untk daun bawang dibagi menjadi 2 bagian, bagian bawah dipake untk menumis dan bagian atas dipake untk pelengkap terakhir. Kemudian di iris
7

Geprek jahe
8

Masukan mentega kedalam teflon/wajan, biarkan meleleh dan masukan udang sampai setengah matang kemudian angkat dan tiriskan
9

Kemudian kecilkan apinya dan biarkan air bekas udang berkurang
10

Kemudian tumis bawang putih yang sudah di ulek, jika sudah wangi maka masukan bawang bombay, tomat, Cabai, daun bawang, dan jahe yg sudah di geprek
11

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saos tiram, saos tomat, dan kecap inggris. Kemudian aduk2 merata dan masukan udang
12

Masak udang sebentar sambil di aduk merata. Tambahkan daun bawang bagian atas
13

Kemudian icip rasanya, bisa ditambahkan sedikit garam dan gula untk menambah cita rasa.
14

Jika rasa sudah pas, maka matikan api dan udang siap dihidangkan. Jangan lupa baca doa sebelum makan ^_^