Ayam Bakar Pedas

Name: Ayam Bakar Pedas
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam potong 12 bagian; 10 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 6 buah cabai rawit merah; 10 buah cabai merah keriting; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 ruas jahe; 2 batang serai; Kecap manis; Garam; Merica; Bumbu penyedap; Minyak untuk menumis

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Ayam Bakar Pedas

Rosmer's Kitchen @rosmerskitchen

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 orang

1 ekorayam potong 12 bagian
10 siungbawang merah
8 siungbawang putih
6 buahcabai rawit merah
10 buahcabai merah keriting
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 ruasjahe
2 batangserai
Kecap manis
Garam
Merica
Bumbu penyedap
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting dan jahe sampai halus, sisihkan.
2

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
3

Lalu masukkan ayam, beri sedikit air, garam, merica, penyedap rasa, lalu aduk dan masak hingga air menyusut dan ayam matang.
4

Setelah ayam matang dan air menyusut, masukkan kecap manis lalu aduk sebentar, angkat dan sajikan.