Babi Kecap

Name: Babi Kecap
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg babi samchan; 12 butir bawang merah; 5 butir bawang putih; 2 cm jahe; 2 daun salam; 5 daun jeruk, disobek; 3 sereh,geprek; 1 buah pala, geprek kasar; secukupnya Minyak; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap asin; 2 sdm oyster sauce; 2 sdm minyak wijen; Garam, gula, merica, totole; 1 bunga lawang; 400 ml Air

Dewi @dewisembiring

Babi Kecap

Dewi @dewisembiring

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

3 orang

1 kgbabi samchan
12 butirbawang merah
5 butirbawang putih
2 cmjahe
2daun salam
5daun jeruk, disobek
3sereh,geprek
1 buahpala, geprek kasar
secukupnyaMinyak
secukupnyaKecap manis
secukupnyaKecap asin
2 sdmoyster sauce
2 sdmminyak wijen
Garam, gula, merica, totole
1 bungalawang
400 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bersihkan daging babi, potong sesuai selera, sisihkan.
2

Bawang putih, bawang merah, jahe blender halus.
3

Tumis bambu halus, sampai wangi dan matang, dengan api kecil. Masukkan daun jeruk, daun salam, pala, sereh. Tumis ampe wangi. Tambahkan air, kecap manis, kecap asin, garam gula merica,minyak wijen. Cek rasa.
4

Jika sudah pas, masukkan daging, masak dengan api kecil. Sesekali diaduk, tes rasa, boleh tambahkan totole, kecap,dll.
Masak sampai daging empuk dan kuah agak kental.
Sajikan.