Pepes Ayam putih dengan santan Kara

Name: Pepes Ayam putih dengan santan Kara
Yield: 10 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam potong 10; Daun untuk membungkus ayam; 10 siung bawang Merah; 5 Siung bawah putih; 2 ruas jahe sebesar ibu jari; 2 Ruas lengkuas sebesar ibu jari; 1 sendok teh lada bubuk; 1 sendok teh ketumbar bubuk; Gula, garam, penyedap rasa; 1 Ruas temu konci; 2 lonjor sereh untuk mengungkep ayam; 2 lonjor sereh potong serong kecil untuk di bungkus dan Cabai; 10 buah Cabai rawit setan; 10 lembar daun salam; 6 butir kemiri; Minyak secukup nya untuk menumis bumbu; 1 bungkus santan kara

Etin @cook140674

Kangen sudah lama gak makan pepes ayam, akhir nya bikin deh, Bismillah akhir nya hasil nya untuk rasa sangat memuaskan, dulu aku sering bikin untuk jualan.

Lebih banyak

Pepes Ayam putih dengan santan Kara

Etin @cook140674

Kangen sudah lama gak makan pepes ayam, akhir nya bikin deh, Bismillah akhir nya hasil nya untuk rasa sangat memuaskan, dulu aku sering bikin untuk jualan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

10 Orang

1 EkorAyam potong 10
Daun untuk membungkus ayam
10 siungbawang Merah
5 Siungbawah putih
2 ruasjahe sebesar ibu jari
2 Ruaslengkuas sebesar ibu jari
1 sendok tehlada bubuk
1 sendok tehketumbar bubuk
Gula, garam, penyedap rasa
1 Ruastemu konci
2 lonjorsereh untuk mengungkep ayam
2 lonjorsereh potong serong kecil untuk di bungkus dan Cabai
10 buahCabai rawit setan
10 lembardaun salam
6 butirkemiri
Minyak secukup nya untuk menumis bumbu
1 bungkussantan kara

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Kemiri, bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe semua di blender lalu Tumis sampai wangi
2

Cuci ayam sampai bersih lalu setelah bumbu berwarna kecoklatan masuk kan ayam nya
3

Lalu masuk kan santan kara ungkep ayam 20 menit, beri garam,penyedap rasa,gula lalu koreksi rasa
4

Setelah di ungkep di bungkus lalu di presto 10 menit biar lunak tulang nya
5

Semua Cabai di iris yah, juga sereh nya
6

Lalu di presto 10 menit
7

Ini hasil nya,jika utk anak² jagan di kasih Cabai pasti anak² sangat suka,selamat mencoba