Bothok Teri Lamtoro (tanpa daun)

Name: Bothok Teri Lamtoro (tanpa daun)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr lamtoro (petai cina) kupas; 200 gr Teri (saya goreng ter lebih dahulu); Kelapa parut stengah tua; 3 buah Cabai besar; 20 buah Cabai rawit; 1 sdm ketumbar bubuk; 1 ruas kencur; 5 buah kemiri; 15 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 2 ruas lengkuas; 2 sdt gula merah; 1 sdt garam (sy sedikit saja krn Teri sudh asin); 1 sdm kaldu Jamur ( tambahkan secukupnya sesuai selera

S i l v i a @cook_2607575

Jakarta Singapore

Suka banget makanan khas Jawa Timur yg sudah agak langka di kota2 besar di indonesia . Krn sulit mendapatkan petai cina . Baru dapat resep yang pas hasil browsing sana sini , dicoba lumayan enak , sesuai lidahku .

Lebih banyak

Bothok Teri Lamtoro (tanpa daun)

S i l v i a @cook_2607575

Jakarta Singapore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

200 grlamtoro (petai cina) kupas
200 grTeri (saya goreng ter lebih dahulu)
Kelapa parut stengah tua
Bumbu halus
3 buahCabai besar
20 buahCabai rawit
1 sdmketumbar bubuk
1 ruaskencur
5 buahkemiri
15 siungbawang merah
7 siungbawang putih
Bumbu Cemplung
3 lembar daun salam
5 lembardaun jeruk
2 ruaslengkuas
2 sdtgula merah
1 sdtgaram (sy sedikit saja krn Teri sudh asin)
1 sdmkaldu Jamur ( tambahkan secukupnya sesuai selera

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus lamtoro sebntar
2

Tumis Bumbu yg dihaluskan hingga wangi
3

Masukkan Bumbu cemplung hingga sedikit mengeluarkan minyak.
4

Masukkan kelapa parut, tumis hingga ter campur rata
5

Masukkan Teri goreng, aduk2 hingga Bumbu ter campur rata
6

Terakhir masukkan lamtoro & tambhkan sedikit air (sesuai selera) jika ingin agak basah. Masak hingga matang.