Goreng udang sebentar (setengah matang) sisih kan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, Cabai rawit, Tumis sampai harum, tambah kan air, masuk kan soon, tambah kan saus tiram, kecap manis, Royco dan merica bubuk, aduk sampai soon berubah warna, kemudian susun udang di atas soon, kemudian tutup, biarkan mendidih dan agak menyusut airnya, tambah kan potongan daun bawang (optional) tumis terus sampai benar-benar kuah kering, dan siap di sajikan.