Tumis bumbu geprek, masukkan bumbu halus, tumis sampai setengah matang, masukkan bumbu kari malabar, lalu tumis hingga keluar minyak, masukkan ayam, dan air, lalu masak hingga mendidih dan masukkan kentang, tgu hingga kentang lembut, lalu masukkan santan dan biarkan mendidih lalu angkat.