Sup daging kacang merah (pressure cooker)

Name: Sup daging kacang merah (pressure cooker)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500-750 gr daging sapi sengkel; 250 gr kacang merah; 1 buah wortel (bisa lebih banyak kalau mau, saya ga suka wortel 😄), potongan koin atau setengah bulan; 900 ml air; Minyak goreng untuk menumis bumbu; 4 siung bawang putih, cincang halus; 4 buah cengkeh (clove/goździki); 1/2 sdt lada butir (black pepper/pierpz czarny); 1 sdt pala bubuk (nutmeg/gałka muszkatołowa); 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Bawang daun; Bawang goreng

Adys Woj @Adys_Woj

📝 Yuk masak sup kacang merah hari ini! Resep Indonesia ini disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di Polandia. Saya menggunakan electronic pressure cooker (merk Crockpot) supaya bisa ditinggal dan dagingnya jadi sangat empuk 😍

💡Inspirasi resep: @Clarissakitchen

Lebih banyak

Sup daging kacang merah (pressure cooker)

Adys Woj @Adys_Woj

💡Inspirasi resep: @Clarissakitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 25 menit

4 orang

Bahan sup
500-750 grdaging sapi sengkel
250 grkacang merah
1 buahwortel (bisa lebih banyak kalau mau, saya ga suka wortel 😄), potongan koin atau setengah bulan
900 mlair
Bumbu
Minyak goreng untuk menumis bumbu
4 siungbawang putih, cincang halus
4 buahcengkeh (clove/goździki)
1/2 sdtlada butir (black pepper/pierpz czarny)
1 sdtpala bubuk (nutmeg/gałka muszkatołowa)
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Garnish
Bawang daun
Bawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 25 menit

1

Siapkan semua bahan:
✅ Cuci daging dan tiriskan
✅ Potong-potong bawang putih dan wortel
✅ Ukur bahan-bahan lainnya
2

Pilih setting "brown/saute" untuk menumis bumbu langsung di crockpot. Tambahkan minyak goreng, tunggu sampai minyak panas.
3

Ketika sudah panas, tambahkan bawang putih dan tumis hingga harum. Lalu, tambahkan bumbu-bumbu lain dan tumis hingga harum
4

Tambahkan daging dan tumis bersama bumbu sampai kecoklatan di kedua sisi
5

Tambahkan wortel, kacang merah, dan air
6

Tutup crockpot dan tutup katup uap. Pilih "meat/stew" dan sesuaikan timernya untuk 1 jam. Setting ini akan memasak sup dengan tekanan tinggi selama 1 jam.
7

Setelah 1 jam, crockpot akan otomatis berubah setting menjadi "keep warm". Biarkan selama 10 menit untuk menurunkan tekanan dengan sendirinya. Teknik ini disebut "natural release"
8

Buka katup uap dengan hati-hati untuk melepaskan tekanan yang tersisa.
9

Sajikan sup dengan bawang goreng dan irisan bawang daun