Gâteaux renversé à l'ananas
Un bon gâteau à l'ananas caramélisées avec du rhum, de la noix de coco et un soupçon de vanille. C'est moelleux, fondant en bouche et à la fois humide. C'est vraiment délicieux un petit goût de vacances et de soleil.
Ça me rappelle aussi mon enfance, ma mère en faisait souvent. Alors c'est pas tout à fait le même car j'ai modifié quelques trucs, comme l'ajout de noix de coco, la diminution du sucre et le côté imbibage au rhum mais c'est tellement délicieux. Bien sûr vous pouvez enlever le rhum si vous le souhaitez.
#gateaux #renversé #ananas #rhum #vanille #caramel #gouter #mai
Gâteaux renversé à l'ananas
Un bon gâteau à l'ananas caramélisées avec du rhum, de la noix de coco et un soupçon de vanille. C'est moelleux, fondant en bouche et à la fois humide. C'est vraiment délicieux un petit goût de vacances et de soleil.
Ça me rappelle aussi mon enfance, ma mère en faisait souvent. Alors c'est pas tout à fait le même car j'ai modifié quelques trucs, comme l'ajout de noix de coco, la diminution du sucre et le côté imbibage au rhum mais c'est tellement délicieux. Bien sûr vous pouvez enlever le rhum si vous le souhaitez.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par faire un caramel à sec. Dans une casserole, verser le sucre. Mettre sur feu moyen jusqu'à obtenir un caramel de couleur ambrée. Nappez le moule de caramel et laissez le reposer quelques minutes pour qu'il durcisse.
- 2
Égouttez les rondelles d'ananas en gardant le jus. Disposez les tranches d'ananas dans le moule.
Si il vous reste des tranches, les coupés en petits morceaux et les réservés. - 3
Préchauffez le four à 180°C.
- 4
Fouettez ensemble les œufs avec le sucre en poudre. Ajoutez le beurre préalablement fondu.
- 5
Dans un autre récipient, mélangez la farine, la noix de coco râpée, la levure et le sel. Incorporez ensuite le tout à la préparation.
- 6
Ajoutez le lait et bien mélanger.
Terminez par les 3cl de rhum. Versez la préparation dans le moule, sur les ananas. Placez le reste d'ananas en morceaux sur le gâteau, ils vont tomber pendant la cuisson. - 7
Enfournez 40 minutes.
Attendez quelques minutes après la sortie du four et retournez le gâteaux.
‼️N'attendez surtout pas qu'il soit froid, sinon le caramel va coller et le gâteau sera impossible à démouler. - 8
Prendre le jus d'ananas et ajouter les 2cl de rhum restant. Avec une cuillère verser le jus sur le gâteau en allant doucement pour que le gâteau soit bien imbibé, versez la quantité de sirop que vous aimez suivant si vous voulez un gâteau très imbibé où non.
Attendre que le gâteau soit froid pour le déguster.
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