Ma Brioche à la crème pâtissière

Name: Ma Brioche à la crème pâtissière
Cuisine: France
Ingredients: 350 g farine; 175 ml lait; 2 sachets levure boulangère; 1 cuillère à café sel; 1 cuillère à soupe sucre; 1 œuf; 100 g beurre ramolli

Emmanuelle Samé @cook_38440836

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Ingrédients

350 gfarine
175 mllait
2 sachetslevure boulangère
1 cuillère à cafésel
1 cuillère à soupesucre
1œuf
100 gbeurre ramolli

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Instructions de cuisine

1

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Faire un puits et y ajouter la levure. Verser l'entement le lait tiède, l’ œuf et le beurre. Pétrir pendant 5 minutes et recouvrer le pâton de pâte avec un torchon temps de pause 1h.
2

Une fois reposer, dégazer la pâte et faire 4 boules, les aplatir avec le rouleau à pâtisserie. Ensuite, y ajouter la crème pâtissière et former des boudins. Et les tourner comme un escargot.
3

Les mettre dans votre moule avec du papier cuisson, et les laisser reposer 30 minutes.
4

Ensuite, y ajouter le jaune d'œuf pour la dorure et le mettre au four à chaleur tournante à 150 degrés pendant 30 à 35 minutes.