Salade de quinoa à la patate douce rôtie au miel, avocat, feta, oignons rouges et pignons
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Une #salade aussi originale que délicieuse !
Salade de quinoa à la patate douce rôtie au miel, avocat, feta, oignons rouges et pignons
Une #salade aussi originale que délicieuse !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Peler, couper en cubes et faire cuire à la vapeur la patate douce
- 2
Faire cuire le quinoa 12 mn, bien le rincer et l’égoutter à l’eau froide
- 3
Faire rissoler les lardons. Mettre de côté
- 4
Dans la poêle des lardons faire caraméliser les cubes de patate douce avec le miel et les pignons pendant 5 mn
- 5
Éplucher l’oignon rouge, enlever le germe et le ciseler
- 6
Dresser les assiettes avec le quinoa en base, sur lequel on ajoute la patate douce, les lardons, la feta, les oignons et enfin l’avocat. Servir avec une sauce faite du jus d’un citron, de sauce soja sucrée et de velours de vinaigre balsamique
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