Sate Daging Sambal kecap

Name: Sate Daging Sambal kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Sapi; 2-3 buah Jeruk nipis; secukupnya Minyak makan; sesuai selera Kecap; 10 siung Bawang merah halus; 5 siung Bawang putih halus; 1 sdt Garam; 1 sdt Lada; 1 sdt Ketumbar (opsional); 1 sdt Pala (opsional); 2 batang Sereh (opsional); sesuai selera Cabai rawit; 2 siung Bawang merah; 1 buah Tomat; sesuai selera Kecap

Sabrina Mahfuzah @puja_sabrina

Aceh

Ide olahan daging kurban..
Buatnya sangat simpel dan anti ribet
#iduladha #qurban

Lebih banyak

Sate Daging Sambal kecap

Sabrina Mahfuzah @puja_sabrina

Aceh

Ide olahan daging kurban..
Buatnya sangat simpel dan anti ribet
#iduladha #qurban

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramDaging Sapi
Daging Empuk dengan Nanas
2-3 buahJeruk nipis
Bahan Bumbu Marinasi :
secukupnyaMinyak makan
sesuai seleraKecap
10 siungBawang merah halus
5 siungBawang putih halus
1 sdtGaram
1 sdtLada
1 sdtKetumbar (opsional)
1 sdtPala (opsional)
2 batangSereh (opsional)
Sambal Kecap
sesuai seleraCabai rawit
2 siungBawang merah
1 buahTomat
sesuai seleraKecap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging, marinasi dengan nanas
2

Cuci kembali, beri jeruk nipis
3

Tusuk daging menggunakan tusuk sate
4

Membuat bumbu marinasi: campur minyak makan, kecap, bawang merah dan bawang putih halus. Beri garam dan lada
5

Tambahkan pala, ketumbar halus, dan sereh (opsional)
6

Marinasi daging dalam minyak bumbu selama 1 jam.
7

Bakar sate hingga matang.
8

Membuat sambal kecap:
Potong-potong bawang merah, Cabai rawit, dan tomat. Satukan
9

Beri kecap dan perasan jeruk nipis
10

Sate siap disajikan dengan siraman sambal kecap

Tips

Daging Empuk dengan Nanas

Untuk mengempukkan 300 gr daging dengan nanas, 1/2 buah nanas bisa diblend atau diiris/dicincang aja kemudian balurkan keseluruh daging antara 60 - 90 menit. Ini saya marinasi ± 80 menit. Setelah dicuci bersih, jangan dimasak terlalu lama karna daging akan hancur, cukup ± 10 - 15 menit dengan api sedang.