Instructions de cuisine
- 1
Faites cuire la pâte à blanc 10 mn à four chaud.
- 2
Pelez les asperges et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée 15 mn. Egouttez-les sur un papier absorbant.
- 3
Garnissez le fond de tarte précuit avec les asperges et le saumon fumé coupé en lanières.
- 4
Dans un saladier, battez ensemble les œufs, la crème, la moutarde, le lait, du poivre et un peu de sel.
- 5
Versez sur la tarte et laissez cuire 45 mn à four moyen.
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