Dans un mixeur, mettez l'huile, le sucre, le café, le flan, le sachet de sucre vanillé et la poudre de cacao. Mixez le tout et réservez 160 ml de ce mélange pour arroser le gâteau à la fin de la cuisson.

Ajoutez au reste du mélange le lait et les œufs et mixez à nouveau. Transvasez dans un saladier et ajoutez la farine et la levure tamisées. Mélangez à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange homogène puis mettez dans un moule.

Enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 25 à 30 minutes en vérifiant la cuisson. À la sortie du four, piquez le gâteau avec une brochette en bois et arrosez généreusement le gâteau avec le mélange réservé. Laissez refroidir et décorez le gâteau à votre goût (copeaux de chocolat blanc ou noir...)