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Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis)
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Une photo de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis)

Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis)

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#TablierdOr23

#TablierdOr23

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Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis)

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#TablierdOr23

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Ingrédients

30 minutes
Pour 6 personnes
  1. 1pâte brisée rhum vanille (faite maison recette en lien)
    Pâte brisée au rhum et vanille
  2. 750 gfruits rouges (groseilles, framboises, fraises..du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment congeler les framboises du jardin
  3. 2œufs
  4. 2 cuillères à soupecrème fraîche
  5. 3 cuillères à soupesucre en poudre
  6. 1 cuillère à souperhum blanc agricole
  7. 3 cuillères à soupefarine de blé
  8. 10 cllait demi écrémé
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Instructions de cuisine

30 minutes
  1. 1

    Rincer et sécher les fruits rouges les équeuter réserver

    Une image de l'étape 1 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 1 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  2. 2

    Poser la pâte sur un plan de travail fariné l'étaler beurrer un moule à tarte (astuce en lien)

    Une image de l'étape 2 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 2 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Comment graisser un moule uniformément et de façon économique
  3. 3

    Poser la pâte dans le moule égaliser les bords (astuce en lien)

    Une image de l'étape 3 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 3 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Comment égaliser une pâte sur un moule
  4. 4

    Piquer le fond à la fourchette préchauffer le four à 200 degrés casser les œufs dans un saladier

    Une image de l'étape 4 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 4 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  5. 5

    Ajouter le sucre battre au fouet jusqu’à blanchissement

    Une image de l'étape 5 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 5 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  6. 6

    Ajouter le lait mélanger

    Une image de l'étape 6 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 6 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  7. 7

    Ajouter la crème mélanger

    Une image de l'étape 7 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 7 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  8. 8

    Ajouter la farine mélanger

    Une image de l'étape 8 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 8 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  9. 9

    Ajouter le rhum mélanger

    Une image de l'étape 9 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 9 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  10. 10

    Ajouter les fruits rouges en réservant quelques fraises mélanger

    Une image de l'étape 10 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 10 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  11. 11

    Verser le contenu du saladier sur la pâte faire des motifs avec les chutes de pâte (astuce en lien)

    Une image de l'étape 11 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 11 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Comment utiliser les petites chutes de pâte à tarte
  12. 12

    Poser les fraises réservées

    Une image de l'étape 12 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 12 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
  13. 13

    Ajouter les motifs les dorer (astuce en lien) enfourner pour 30 minutes

    Une image de l'étape 13 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 13 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Comment dorer des motifs sur une tarte
  14. 14

    Laisser refroidir avant de démouler (astuce en lien)

    Une image de l'étape 14 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 14 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Comment bien faire refroidir des gâteaux
  15. 15

    C'est prêt ! Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 15 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).
    Une image de l'étape 15 de Tarte aux fruits rouges du jardin (groseilles, fraises, framboises, mûres et cassis).

Astuces

Comment graisser un moule uniformément et de façon économique

Faire fondre le beurre puis le mettre dans un flacon spray pulvériser ensuite vos moules

Comment égaliser une pâte sur un moule

Passer le rouleau à pâtisserie sur les bords du moule après l avoir garni de pâte

Comment utiliser les petites chutes de pâte à tarte

Lorsqu il me reste des petites chutes de pâte à tarte je forme des motifs que j applique ensuite sur mes tartes

Comment dorer des motifs sur une tarte

Lorsque je fais une tarte avec une crème je badigeonne au pinceau les chutes de pâte avec la crème restant sur les parois du saladier

Comment bien faire refroidir des gâteaux

Pour faire refroidir des gâteaux je les les sors toujours du four avec la grille

Comment congeler les framboises du jardin

Je pose les framboises sur une plaque sans qu elles se touchent je couvre d un film alimentaire et place la plaque dans le congélateur une fois les framboises congelées je les mets en sachets

Recettes liées

Pâte brisée au rhum et vanille

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le lundi 31 juillet 2023 08h50
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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