Gâteau mousse aux 2 chocolats 🍫
Ce gâteau est vraiment très gourmand ! Il est composé d’une génoise ultra moelleuse. Il y à aussi une ganache montée mascarpone au chocolat noir. Pour le double chocolat, j’ai fait une ganache montée au chocolat au lait.
Gâteau mousse aux 2 chocolats 🍫
Ce gâteau est vraiment très gourmand ! Il est composé d’une génoise ultra moelleuse. Il y à aussi une ganache montée mascarpone au chocolat noir. Pour le double chocolat, j’ai fait une ganache montée au chocolat au lait.
Instructions de cuisine
- 1
MOUSSES CHOCOLAT NOIR ET CHOCOLAT AU LAIT
Faites fondre le chocolat noir avec la crème et faites de même avec le chocolat au lait. Réservez minimum 4 heures au frais ou préparez la veille. - 2
GÉNOISE
Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige. - 3
Pendant ce temps, fouettez les jaunes avec le sucre. Cela doit blanchir et doubler de volume.
Ajoutez la farine, le cacao et la levure tamisée puis mélangez. - 4
Versez en plusieurs fois les blancs montés et mélangez délicatement.
- 5
Préchauffez votre four. Versez la pâte dans un cercle ou dans un moule de 20 cm et faites cuire environ 10 minutes à 180°c.
- 6
Une fois cuit laissez la génoise refroidir sur une grille. Puis placez-la dans un cercle de 18 cm ou un moule à charnière à bord haut.
- 7
MOUSSES AU CHOCOLAT
Sortez la ganache au chocolat noir du réfrigérateur et montez-la avec le mascarpone. Cela doit doubler de volume.
Faites de même avec la ganache au chocolat au lait. - 8
Versez la ganache montée au chocolat noir dans le cercle au-dessus de la génoise puis ajoutez la ganache au chocolat au lait.
- 9
Réservez 24 heures au frais.
- 10
DÉCORATION
Passez la pointe d'un couteau autour du cercle puis retirez-le. Saupoudrez le dessus de copeaux de chocolat ou de poudre de cacao. - 11
CRÉME MONTÉE
Dans une cuve bien froide, mélangez tous les ingrédients et montez le tout en chantilly. À l'aide d'une douille 1M, pochez le dessus. Puis décorez avec des maltesers.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Bûche Praliné Chocolat et Tonka Bûche Praliné Chocolat et Tonka
une ganache montée au praliné qui renferme un insert crémeux chocolat Caraïbe et Tonka, et un socle en génoise moelleuse au cacao
-
Lettercake numbercake 2 chocolats Lettercake numbercake 2 chocolats
Pour tous ceux qui préfèrent le chocolat ❤Pate sucrée amande. Ganaches montées chocolat noir & chocolat au lait
-
Kinder delice XXL Kinder delice XXL
Une génoise moelleuse, un cœur au lait, une ganache croquante avec une pointe de noix de coco râpée...hummmm aucune déception avec cette recette que je surnome à chaque bouchée " L'INSTANT RÉCONFORT" 🤣Retrouvez moi sur insta: lesdelicesde_bo
-
Comme une galette Comme une galette
Une galette qui n'en a pas l'airFrangipane, ganache montée chocolat au lait, pâte feuilletée et glaçage rocher -
Tarte Double Chocolat Noisette Tonka et Noix Tarte Double Chocolat Noisette Tonka et Noix
une tarte doublement chocolatée qui se compose d’une pâte sablée noisette/tonka, d’une ganache noire Caraïbe incrustée de perles craquantes, d’une mousse au lait Azélia couverte d’un glaçage miroir cacao. Le tout est décoré de noix enrobées de chocolat. -
"Gâteau qui pleure" (aglayan kek) "Gâteau qui pleure" (aglayan kek)
Gâteau traditionnel turc composé d'une génoise #chocolat imbibée au chocolat chaud, d'une #chantilly et d'une #ganache au chocolat. Monté à la façon #Kinder Délice. On pleure de plaisir en le mangeant, on pleure quand il n'y en a plus, on pleure en montant sur la balance le lendemain... mais plus sérieusement, ce gâteau porte ce nom car à la découpe il coule de chocolat !#fetedesmeres
-
Ağlayan Kek 🇹🇷 (Gâteau qui pleure) Ağlayan Kek 🇹🇷 (Gâteau qui pleure)
Ce gâteau au chocolat connu sous le nom de « gâteau qui pleure », est un gâteau traditionnelle turc. Il vous faudra un peu de patience pour les différentes étapes , mais vous ne le regretterez pas car il est délicieux et surtout très facile à réaliser !
-
🍫 Tarte au chocolats 🍫 et Noix de pécan 🍫 Tarte au chocolats 🍫 et Noix de pécan
Voici une jolie tarte au chocolats (noir, lait et praliné) gourmande, croquante, fondante... Une jolie présentation, plutôt simple à réaliser 😀Vous pouvez retrouvez d’autres recettes sur mon Instagram et ma chaîne YouTube ByChadam !
-
Gâteau licorne Bueno Gâteau licorne Bueno
Ça faisais un bon moment que je n’avais plus partagé de gâteau complet ici…Il étais temps de remédier à ça et je vous présente donc ce gâteau licorne (LE thème du moment par ici) ultra gourmand a l’intérieur et tout doux a l’extérieur 😍Génoise vanille + génoise chocolatFourrage ganache montée BuenoRecouvrement et crinière crème beurre aromatisée pâte à tartinerDétails en pâte à sucre vanille#gateau#licorne
-
Despacito individuel 🍫 Despacito individuel 🍫
#chocolat #fevrier #economique #recettesdefete #recettestraditionnellesAppelé aussi gâteau brésilien a base de cake au chocolat imbibé de lait, chocolat au lait ou un sirop chocó/café, couvert une couche généreuse de mousse au chocolat.
Double Chocolate Mousse Cake 🍫 Plus de recettes recommandées
Commentaires