Ayam goreng kecap pedas

Name: Ayam goreng kecap pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sayap ayam dipotong jadi 2 bagian.Ada 2 potong paha u/tambahan; Jeruk nipis, 1 ruas jahe dikeprek untuk marinasi ayam; Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam; 8 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 4 butir kemiri di sangrai; 15 bh Cabai keriting; 1/2 ruas jari Jahe; 1 sdt kaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur); 1 sdt saus tiram; 1 sdm saus tomat; 2 sdm air asam; 6 sdm kecap manis (sesuai selera); 4 lbr daun jeruk; 2 batang sereh; 1 ruas lengkuas (dikeprek); 2 lbr daun salam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 5 bh Cabai rawit merah diiris

eka @eka_s1709

Depok

Inspirasi dari bunda @DeeDee_Rasuan sedikit dimodif dengan tambahan asam jawa, saus tiram dan saus tomat.
Jadi resep favorite keluarga nih. Paksu sampai nambah.
#ayam
#ayamgorengkecap
#Olahanayam

Lebih banyak

Ayam goreng kecap pedas

eka @eka_s1709

Depok

Inspirasi dari bunda @DeeDee_Rasuan sedikit dimodif dengan tambahan asam jawa, saus tiram dan saus tomat.
Jadi resep favorite keluarga nih. Paksu sampai nambah.
#ayam
#ayamgorengkecap
#Olahanayam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 kgsayap ayam dipotong jadi 2 bagian.Ada 2 potong paha u/tambahan
Jeruk nipis, 1 ruas jahe dikeprek untuk marinasi ayam
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam
bumbu halus
8 siungbawang putih
10 siungbawang merah
4 butirkemiri di sangrai
15 bhCabai keriting
1/2 ruas jariJahe
bumbu tambahan
1 sdtkaldu bubuk (saya pakai kaldu jamur)
1 sdtsaus tiram
1 sdmsaus tomat
2 sdmair asam
6 sdmkecap manis (sesuai selera)
4 lbrdaun jeruk
2 batangsereh
1 ruaslengkuas (dikeprek)
2 lbrdaun salam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
5 bhCabai rawit merah diiris

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam selama kurang lebih 15 menit
2

Goreng sebentar sayap ayam sampai sedikit berubah warna
3

Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan sereh, salam, daun jeruk, lengkuas, Setelah wangi tambahkan air secukupnya
4

Masukkan sayap ayam yg telah di goreng sebelumnya. Ungkep ayam sampai air menyusut setengah
5

Masukkan garam, kaldu jamur, saus tomat, saus tiram, gula
6

Masak ayam sampai menyusut. Sisakan sedikit kuah agar tampilan ayam tetap cantik (jgn terlalu menyusut). Koreksi rasa dan sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

eka @eka_s1709

pada 31 Agustus 2023 01.48

Depok

Sebenarnya ga pede kalau mau posting resep masakan, tapi my bestie @ratih73_indonesia yg sdh duluan follow cookpad, koq ada rasa kagum n iri. Finally coba2lah posting beberapa resep. Ga nyangka juga ternyata saya bisa masak 😍😁

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Goreng Gula Ayam Kecap Sereh Paha Ayam Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Jeruk Nipis Jamur Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Chicken Wing Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya