Ficelle picarde
La ficelle picarde est un plat de la cuisine française, originaire de Picardie, servie comme entrée, accompagné d'une belle salade elle fera un très bon plat de résistance.
Il s'agit d'une crêpe garnie de champignon et de jambon , accompagné d'une sauce béchamel
Ficelle picarde
La ficelle picarde est un plat de la cuisine française, originaire de Picardie, servie comme entrée, accompagné d'une belle salade elle fera un très bon plat de résistance.
Il s'agit d'une crêpe garnie de champignon et de jambon , accompagné d'une sauce béchamel
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hacher les champignons et l'oignon.
Les faire revenir dans un peu d'huile
- 2
Réaliser les crêpes en version salée
- 3
Déposer une tranche de jambon et 2 c à soupe de farce aux champignons au centre de la crêpe.
Rouler le tout
- 4
Déposer la crêpe dans un plat allant au four et répéter l'opération jusqu'à épuisement de ingrédients
- 5
Dans une casserole, faire fondre le beurre,
Hors du feu ajouter la farine et bien mélangerAjouter le lait et la crème, la noix de muscade puis faire chauffer de nouveau.
Mélanger en continue jusqu'à épaississement de la béchamel
- 6
Verser la sauce sur les crêpe et parsemer de fromage râpée.
Cuire le tout 20 minutes à 180 degrés
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