Échine de porc à la tomate

Name: Échine de porc à la tomate
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 750 g d'échine de porc; 1 bouteille de pulpe de tomate; 30 cl vin blanc; 30 cl d'eau; 1 bouillon de volaille; 1/2 poivron; 1/2 Oignon; 2 gousses d'ail; 5 tomates; Huile

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Ingrédients

1 h 45 min

4 personnes

750 gd'échine de porc
1bouteille de pulpe de tomate
30 clvin blanc
30 cld'eau
1bouillon de volaille
1/2poivron
1/2Oignon
2 goussesd'ail
5tomates
Huile

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Instructions de cuisine

1 h 45 min

1

Éplucher et émincer l'oignon
2

Le faire revenir dans une cocotte avec de l'huile. Ajouter le porc coupé en morceaux et le faire revenir pour le colorer de chaque côté
3

Éplucher et émincer l'ail. Épépiner et couper le poivron en dés.
4

Verser la pulpe de tomates, le vin blanc et l'eau sur le porc. Ajouter le bouillon de volaille
5

Mettre le poivron, l'ail et les tomates coupées en petits morceaux. Laisser mijoter à feu doux pendant 1 h 30 à découvert