Laver et couper 1 poire en petits morceaux les mettre avec le lait de coco, le chocolat et le sucre dans une casserole

Mettre à feu doux et porter à ébullition en remuant constamment. Une fois à ébullition retirer du feu et ajouter l'agar Agar en mélangeant bien. Verser dans des verres. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pendant 6 heures minimum

Avant de servir couper les poires restant en tranches et les déposer sur les ramequins. Couper les tranches de pain d'épices en petits dés et les déposer sur les poires