Pepes anak ikan dencis khas aceh

Name: Pepes anak ikan dencis khas aceh
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan dencis yang kecil2; Daun pisang; Tusuk gigi bisa juga pake tusuk lidi; Minyak goreng; Garam; Bumbu halus :; sesuai selera Cabai rawit hijau; 5 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; Asam sunti /belimbing yang di keringkan; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; secukupnya Ketumbar butiran; Bahan iris atau bahan tambahan :; 2 batang Sereh; Daun jeruk 10 lembar (sesuai selera); Cabai kriting hijau 10 buah (sesuai selera); Buah belimbing 4 buah (sesuai selera); Setangkai Daun kari; Bawang goreng beserta minyak nya

Mama Alfa rizqi @liora2609

Assalamualaikum bunda bunda semua
Hari ini saya pengen banget masak ikan pepes khas aceh karna saya asli orang aceh jadi ini makanan khas daerah kita ya 😁
banyak sekali resep pepes ikan dan bermacam macam versi tentunya, ini versi kita ya bunda, ok yuk langsung saja ke resep dan cara memasaknya...

Lebih banyak

Pepes anak ikan dencis khas aceh

Mama Alfa rizqi @liora2609

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 porsi

Ikan dencis yang kecil2
Daun pisang
Tusukgigi bisa juga pake tusuk lidi
Minyak goreng
Garam
Bumbu halus :
sesuai seleraCabai rawit hijau
5 siungBawang merah
3 siungBawang putih
Asam sunti /belimbing yang di keringkan
1 ruasKunyit
1 ruasJahe
secukupnyaKetumbar butiran
Bahan iris atau bahan tambahan :
2 batangSereh
Daun jeruk 10 lembar (sesuai selera)
Cabai kriting hijau 10 buah (sesuai selera)
Buahbelimbing 4 buah (sesuai selera)
SetangkaiDaun kari
Bawang goreng beserta minyak nya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Pertama-tama bersihkan ikannya sisihkan
2

Selanjut nya siap kan semua bahan bumbu halusnya lalu haluskan menggunakan blender sisihkan
3

Selanjutnya Siapkan bahan iris atau bahan tambahan, sisihkan
4

Selanjutnya Campur bumbu halus dan bahan irisan kedalam ikan aduk merata dan tambahkan bawang goreng beserta minyak aduk sampai merata hingga tercampur semuanya jangan lupa bubuhi garam, diamin sebentar biar bumbunya meresap ke dalam ikan
5

Selanjutnya siapkan daun pisang untuk membungkus kemudian ikan yang sudah tercampur bumbu tadi di bungkus dengan daun pisang setelah terbungkus jangan lupa di kunci dengan tusuk gigi di kedua sisi ujungnya biar bumbu-bumbu tidak merembes keluar, lakukan sampai ikan habis semuanya
6

Kemudian kita siapkan kukusan, panaskan kukusan kukus terlebih dahulu ikan pepes yang sudah di bungkus daun pisang
7

Setalah di kukus lanjut di bakar sesaat di teflon dan ikan pepes siap di sajikan.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba😊