Tarte tatin 😋
Voici une tarte tatin que l'on adore ici avec les pommes du jardin miam. Ici je préfère y mettre une pâte feuilletée pour son croustillant plutôt qu'une pâte sucrée ou brisée. Bien sûr c'est une histoire de goût 😁
Tarte tatin 😋
Voici une tarte tatin que l'on adore ici avec les pommes du jardin miam. Ici je préfère y mettre une pâte feuilletée pour son croustillant plutôt qu'une pâte sucrée ou brisée. Bien sûr c'est une histoire de goût 😁
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par le caramel. Dans une casserole verser le sucre et l'eau. Laisser cuire à feu moyen pour obtenir un caramel blond. Remuer délicatement afin d'obtenir la couleur du caramel souhaitez. Verser ensuite immédiatement le caramel dans le fond de votre moule.
- 2
Couper et épluchez les pommes retirer bien les pépins et coupez les en quartiers. Dans une poêle déposer le beurre ajouter vos quartiers de pommes. Saupoudrer de sucre et de vanille. Laisser caraméliser doucement.
- 3
Préchauffer le four à 180 degrés. Mettre les pommes côté bombé et bien serrés sur le caramel dans votre moule. Ajouter sur le dessus le jus de cuisson des pommes. Déposer sur le dessus votre pâte feuilletée et rabattre les bords. Enfourner pour 40 min.
- 4
Une fois cuite laisser la un peu refroidir avant de la retourner. Vider dans un récipient le caramel qui sera en trop et qui vous servira à lustrer et à donner de la brillance à vos pommes.
- 5
Retourner votre tarte et à l'aide d'un pinceau déposer le caramel sur vos pommes.
- 6
Bon appétit 🙂
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