Flan halloweenesque à la vanille, noisettes et grenade
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire chauffer le lait jusqu’à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée
- 2
Casser les œufs dans un saladier ajouter le sucre
- 3
Faire blanchir ajouter la maïzena
- 4
Bien mélanger verser le lait bouillant en filet après avoir ôté la gousse de vanille reverser dans la casserole
- 5
Mélanger les poudres de noisettes et de grenade (astuce en lien) les ajouter dans la casserole bien mélanger faire épaissir en fouettant constamment
- 6
Verser la crème dans un moule skull (astuce en lien) laisser refroidir puis placer au réfrigérateur pendant 6 heures minimum
- 7
Démouler
- 8
Ajouter les décorations c'est prêt !
- 9
Bon appétit 😋 et bon Halloween 👻
Astuces
Comment conserver les noisettes du jardin
J ai la chance d avoir un très grand noisetier qui donne beaucoup une fois débarrassée de son involucre (son emballage) la noisette se conserve très longtemps dans un endroit frais et sec il suffit ensuite de les casser à mesure des besoins
Comment retrouver / identifier rapidement les épices
J achète toutes mes épices « en vrac » dans des magasins indiens, africains etc..je découpe le nom des épices sur les sachets et les colle sur les flacons de ma tour à épices
Comment obtenir de la poudre de fruits à coques (et gagner du temps en cuisine)
Lorsque je souhaite varier mes recettes à base de poudre d amandes je mélange dans un robot un assortiment d oléagineux (amandes,noix,noisettes,cajou..)
Comment éviter que les gâteaux attachent à la cuisson ?
J utilise principalement des moules souples en silicone, inutile de les beurrer, les préparations n attachent pas et le démoulage est super facile
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