Couscous aux légumes d'été

Name: Couscous aux légumes d'été
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: Semoule (quantité à ajuster selon le nombre de personnes); oignon; ail; 2 poivrons; 1 grosse aubergine; 2 courgettes; 1 boîte pois chiche; Merguez (facultatif); 2 belles cuillères à soupe de Cumin; Mélange épices couscous; 1 peu de Girofle; 1 boite de tomates concassées; Harissa; Bouillon de légumes ou viande; Huile d'olive; sel

Lo Reine @LoReine

Sainte Foy Les Lyon

Couscous aux légumes d'été

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

45 minutes

4 personnes

Semoule (quantité à ajuster selon le nombre de personnes)
oignon
ail
2poivrons
1grosse aubergine
2courgettes
1 boîtepois chiche
Merguez (facultatif)
Épices
2belles cuillères à soupe de Cumin
Mélange épices couscous
1peu de Girofle
Assaisonnement
1boite de tomates concassées
Harissa
Bouillon de légumes ou viande
Huile d'olive
sel

Enregistré

Instructions de cuisine

45 minutes

1

Faites cuire votre semoule. Pendant ce temps faites revenir l'oignon et l'ail avec de l'huile.
2

Lavez, et coupez vos légumes en gros morceaux. Les ajouter. Ajouter la boite de tomates concassées.
3

Recouvrir les légumes d'eau. Ajouter du bouillon en poudre.
4

Ajouter l'harissa et les épices. Ajouter sel et poivre.
5

Faire mijoter au moins 30 minutes (l'idéal serait d'ajouter les courgettes en deuxième partie de cuisson). Plus les légumes mijotent meilleur le couscous sera !

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Cooksnaps

Enregistré

Lo Reine @LoReine

le lundi 30 octobre 2023 11h34

Sainte Foy Les Lyon

Gourmande de nature, j'adore cuisiner et partager mes recettes avec mes proches.Community Manager chez Cookpad FrancePour me retrouver sur instagram : https://www.instagram.com/loloetlachocolaterie/

Lire plus

Commentaires

Mots-clés

Couscous Légume été

Recettes similaires

Plus de recettes recommandées