Crème de marrons 🌰 châtaignes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faites une incision sur le côté bossu des chataignes.
- 2
Mettez les chataignes dans une casserole, couvrez d'eau puis portez à ébullition et cuire pendant 10 minutes.
- 3
Egouttez les chataignes puis les éplucher en elevant la première peau puis la deuxième.
- 4
Ensuite préparez le sirop en mettant le sucre et l'eau dans une casserole puis mettez sur le feu et portez à ébullition.
- 5
Ensuite incorporez les chataignes dans le sirop bouillant et cuire à découvert pendant 20 minutes.
- 6
Incorporez la vanille en fin de cuisson et mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse.
- 7
Transversez la crème obtenue dans un bocal et une fois refroidie placez au frais.
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Commentaires (2)
sinon cuisson adapté a des petits marrons,j ai du recuire le tout pour arriver a mixer.
texture et goût très bien ,mis à part.
merci pour la recette