Sablés aux noix raisins secs et fruits confits ☕

Name: Sablés aux noix raisins secs et fruits confits ☕
Yield: 27 pièces + -
Cuisine: France
Ingredients: 150 g beurre mou; 75 g sucre glace; 1 œuf; Vanille; 1 pincée sel; 1 cc levure chimique; 280 g farine; 50 g noix concassées; 50 g raisins secs gonflés dans 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger; 50 g fruits confits; 1/2 verre sucre

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Algérie

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Ingrédients

18 min + -

27 pièces + -

150 gbeurre mou
75 gsucre glace
1œuf
Vanille
1 pincéesel
1 cclevure chimique
280 gfarine
50 gnoix concassées
50 graisins secs gonflés dans 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger
50 gfruits confits
1/2 verresucre

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Instructions de cuisine

18 min + -

1

Travaillez le beurre et le sucre glace en crème avec une spatule ou les mains.
2

Incorporez l'œuf, la vanille et la pincée de sel.
3

Ensuite incorporez les noix concassées, les raisins secs égouttés et les fruits confits.
4

Ramassez la pâte avec la farine sans oublier la levure chimique.
5

Façonnez un boudin de 4 à 5 cm de diamètre.
6

Roulez le boudin de pâte dans le sucre.
7

Filmez le boudin et placez au frigo pendant 30 minutes.
8

Découpez le boudin froid en tranche de 5 à 7 mm de diamètre.
9

Déposez les tranches de pâte sur un plateau beurré, couvert de papier sulfurisé et sur du silpat.
10

Enfournez à 170 degrés pendant 18 minutes + -.
11

Déposez les sablés sur une grille pour qu'ils refroidissent ensuite les ranger dans une boîte.
12