Cru

échalotes • tomates cerises • radis • gambas • citron jaune • citron vert • d'huile d'olive • persil • ciboulette • sel et poivre

pâtes🍝 • petits champignons de Paris 🍄‍🟫 • Cébette à volonté 🌱 • d'Emmental 🧀 • oignon 🧅 • œufs crus 🥚 • Beurre 🧈 • Sel 🧂

mascarpone • crème liquide entière • barquette de fruits rouges • sucre glace • sucre vanillé • boudoirs (30)

noix de St Jacques fraîches sans corail • orange (zeste) • citron vert (zeste) • Huile d'olive • Sel • Mélanges 5 baies

thon frais • douzaine tomates cocktail • cornichons • ciboulette • pépins de courge • sauce Worcestershire • huile de pépins de courge • eau • sel • sucre • sauce Worcestershire • vinaigre balsamique

butternut • poires • oignon blanc (avec la tige) • gingembre frais • huile de noisette • mayonnaise (pour lier)

bocal de cornichons • bocal de câpres • Pain de mie • Sauce tartare • concombre • oignon rouge

flocons d'avoine ou autre flocon • du laitage de votre choix • graines de chia • fruits secs • peu de fruits frais • peu de miel d'acacia ou sirop d'agave

pavés de cabillaud assez épais • jus d'un citron vert • dizaine de feuilles de sauge • . c à soupe d'huile d'olive • petit citron confit au sel ou à l’huile • vanille • Fleur de sel, poivre

filets de bœuf de 200 g chacun • tomate noire de Crimée • tomate ananas • petit bol de sauce salade basilic (faite maison recette en lien) • parmesan râpé • basilic haché (astuce en lien)

filets de boeuf • bouquet de coriandre fraîche • filets d’huile d’olive (astuce en lien) • citron (du jardin pour moi astuce en lien) • filet de vinaigre balsamique • Piment d'espelette • parmesan fraîchement râpé

pavé de saumon ou de filet de lieu noir • d'huile d'olive • citron 🍋 • sel et de poivre • d'aneth • fleur de sel • d'ail en poudre • à 4 gouttes d'arôme Maggi • persil

filet de 300g de saumon (le mettre au congélateur il sera plus facile à couper et ça tue certains parasites) • avocats • oignon cebette • soja liquide

biscuits (Thé de Lu ou Petit Beurre de Lu par ex) • beurre (½ sel pour moi)

boeuf ici du rumsteak • d'huile d'olive • jus de citron 🍋 • fleur de sel • grosse poignée de parmesan râpé ou de copeaux de parmesan • poivre • basilic • Quelques câpres facultatif • persil • d'ail en poudre

melon 🍈 • kiwi 🥝 • citron vert 🍋‍🟩 • fraises 🍓

concombre 🥒 • bouquet de basilic • citron 🍋 • d’huile d’olive • olives 🫒 noires • 🧅 rouge • sel

buns • avocat • yaourt à la grecque • cuil à soupe de citron • Sel, poivre • Ceviche de saumon

filets de cabillaud frais soit 200g • citron 🍋 vert 🍋‍🟩 ou jaune • d'huile d'olive • sel et de poivre • poivron • tomate 🍅 ou quelques tomates cerises • oignon ou un petit • mangue ou une orange 🍊 ou autres fruits • coriandre ou de ciboulette • persil

skyr • moutarde • estragon frais ou sec • cornichons • câpres • P.M Fleur de sel • P.M Ciboulette ciselée • P.M persil haché

pains bagels • mozzarella tranchée • skyr • moutarde • estragon frais ou sec • cornichons • câpres • P.M Ciboulette ciselée • P.M Persil haché • P.M Fleur de sel • œufs durs • carotte râpée •

kiwis • pommes Granny • Quelques Myrtilles • Quelques framboises

pavés de saumon bien frais • cuil à soupe d’huile d’olive • citrons verts • piment frais • Coriandre ou persil • Sel, poivre

biscuit petit Lu* • beurre fondu • crème liquide entière • mascarpone • sucre en poudre • Vanille en poudre • fraises • Feuilles de menthe

avocats moyens mûrs (on compte 1/2 avocat par personne) • à 220 gr de saumon fumé en tranches (bio pour moi), bien réfrigéré, • mangue mûre de taille moyenne • échalote finement ciselée • jus de citron • vinaigrette ou plus, selon goût • sel / poivre du moulin • pour la déco : • peu de mâche ou de persil bien lavés/essorés • option : déco sur assiette avec du vinaigre balsamique velours (que je n'ai pas mis) • accompagnement : triangles de pain de mie grillé

lentilles béluga • tranches de truite fumée • d’herbes (persil ciboulette aneth) • jus de citron • vinaigre balsamique

- Filet de Boeuf Frais • - Huile de Colza • - Filets d'Anchois • - Œuf • - Petits Cornichons • - Capres • - Grosse Échalote • - Brins de Persil • - Brins de Ciboulette • - Moutarde • Sel • Poivre •

noix de Saint-Jacques • pavés de truite • clémentines de Corse • citron vert • Huile d'olive • Sel, poivre • Quelques brins de ciboulette ou aneth

noix de Saint-Jacques • d’huile de noix • d’huile d’olive • Le jus d’un demi de citron • Bais roses, poivre au moulin, fleur de sel • Quelque feuille de mâche

fuet tendre • cornichons • oignon frais ou 2 petites échalotes • tomates séchées ou 1 tomate fraîche (personnellement je préfère avec la fraîche) • jaunes d'œuf • bouquet de ciboulette • moutarde • ail écrasée • Quelques gouttes de tabasco • baguette grillée ou deux